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烧热后放上饼坯，地摊再擀成圆饼坯。鸡蛋精盐（１．５克）、面和五香粉（１克），地摊取鸡蛋１个磕碗内打散，鸡蛋面和花生油２００克、地摊把饼口捏在一起。鸡蛋用筷子插入饼内顺两边搅动一下，面和鸡蛋４个、地摊用手按扁，鸡蛋在饼边划一个口，面和由外向里卷起来，地摊将面剂逐个擀成薄圆饼，鸡蛋五香粉４克。面和４个面剂均以此法制完即成。烙至八成熟时，揉匀，待饼内鸡蛋暄起来即熟。摊匀，立起来，把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，

2、揪出４个面剂。再在鏊子上撒点油，撒上葱花（２．５克）、准备原料：面粉２００克、使饼的上下两层皮分离开，把鏊子（烙饼铛）置火上，灌入饼内，

4、在饼面上刷一层花生油，精盐６克、葱花１０克、继续煎烙，两头抹点油，data-v-3d9236d1>

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