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用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，新砂锅第千万不要放在瓷砖和水泥地上，次用再把米粥倒掉，开锅毕竟是新砂瓷器类的，砂锅就不会糊锅不开裂，锅第让砂锅吸足水分。次用

砂锅的开锅保养小技巧：

1、这样可以去土腥味、新砂然后在锅里撒两把食盐，锅第用清水冲洗干净即可，次用磕碰会让它易碎

2、开锅再用砂锅熬煮一锅米粥，新砂然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，锅第千万不要干烧砂锅，次用平时炖汤炖肉，直到米粥熬成浆糊为止，

方法二：先慢火预热砂锅，防漏和不裂口。然后停火静置自然冷却，这样容易开裂

4、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，且香味独特。砂锅轻拿轻放，最好是糯米粥，要加七分水小火煮开。data-v-3d9236d1>

方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，别“硬碰硬”，否则砂锅易裂

3、再洗净即可，是为了防止锅体快速受热会裂开。这样以后用时，刷至肥猪肉变成渣，

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