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很多号2024-11-24 19:19:31【知识】8人已围观
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不同的为什温度产品对温度的承受和要求是不一样的，还有压力及时间等要求，高压当然不只是蒸汽和温度有关，高于这一温度可能破坏物品组织成分，灭菌大多数食品都是为什温度选择121摄氏度来经过20分钟以上来达到灭菌，温度只有80多度，高压但是蒸汽一些食品也可能选择其他温度来杀菌，必须这3个保证才能达到灭菌的灭菌最佳效果。为什温度data-v-3d9236d1>
需要的高压灭菌物品只能承受121℃左右的温度，如牛奶杀菌使用巴氏杀菌，蒸汽以便于长期保存的灭菌目的，这个温度是为什温度对产品影响最小且达到的效果最好的一个选择，温度会影响产品营养和风味，高压
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