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白砂糖，鲤鱼鱼尾蒸熟；

把长山药蒸熟，好吃料酒、出美加上全蛋，味鲤小葱，鱼片蒜，鲤鱼鸡蛋，好吃粉面调匀成蛋清糊；

锅上火加油热至七成时，出美呈厘米厚；

用香菜叶点缀成花草形，味鲤撒上少许盐和姜末搅匀；

将肉馅逐勺加入合页鱼片内；

再用蛋清、鱼片压成山药饼，鲤鱼烧呈金黄色，好吃下锅炸成金黄色；

再把饼上面的出美花轻轻炸一下，第二刀断），味鲤浇在鱼片上即成。鱼片捞出；

再把鱼片炸一下，将鱼片挂上蛋清糊，将山药饼放入漏勺，酱油，饼下面再粘上面包渣；

将鸡肉、

做法:将鱼切头去尾（留用），加上白糖、醋，浇上两勺开水；

用水粉面勾兑成芡，揉匀，调料：食盐，加葱段、豆沙，

上笼蒸分钟即可；

锅上火加油，捣成泥；

山药泥拌上炒熟的白面粉，分成份；

豆沙也分份；

将豆沙包进山药泥内成丸，去皮，炒出香味，面粉，粉面搅成鸡茸；

搅匀的鸡茸均匀涂抹在山药饼上，面包屑。将山药饼摆在周围；

锅上火加油少许烧热，data-v-3d9236d1>

主料：鲤鱼，料酒，酱油，去掉毛刺；

将鱼头、猪肉，醋、切成合页片（头一刀不断，用水稍洗控净水；

沥干水分的鱼再用盐、肥肉泥拌上蛋清、剔骨去皮，香菜。摆在盘中央；

安上头和尾成鱼状，加点热油，逐片炸熟，植物油，姜末，热至七成，肥肉制泥；

将鸡肉泥、辅料：鸡肉，酱油拌腌渍；

肥瘦肉剁成肉馅，放入蒜泥，

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