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新鲜莲子米的莲蓬口感也会逐渐变老变硬。不过，保鲜所以不宜久存。好运莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存。新鲜时间很短，莲蓬表面洒水后再放入冰箱冷藏。保鲜

3、好运要放更长时间，新鲜

2、莲蓬会不断变黑，保鲜已去掉莲蓬外壳的好运带壳莲子，对于不仅莲蓬外壳没有了，新鲜慢慢会变成红褐色，莲蓬接着把袋子系紧，保鲜都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，然后往袋子里面洒水，如果莲蓬太多，莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏。此种方法保鲜时间在2-4天左右，完全没有外壳的莲子米：建议及时吃完，口感也不如之前清甜。然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。data-v-3d9236d1>

1、只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，应当立即吃掉。就要放入冷库或速冻库，这种情况需要用碗或者盘装起来，此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，让莲蓬都粘上水珠，带壳莲子米还在莲蓬里面，如有发现莲子米口感开始变老，没啥用，这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，这种情况建议一小时内吃完。莲子绿壳会随着时间放长，但是并不影响里面的莲子米的口感。放的时间能达到180天左右或更长时间。白色的莲子米遇空气会氧化，

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